Frågeställning:
Planera en undersökning där du ta reda på om det finns
protein, stärkelse, druvsocker i
-Fiskpudding
-Potatis
-smör
-morötter
Hypotes:
Protein: Jag tror att det finns protein i potatisen och
fiskpuddingen blir en mörk blå/svart färg på grund av reagensen av joden, dock
så tror jag inte att det finns protein i smör och morötter.
Druvsocker: Jag tror att potatisen kommer att ha druvsocker
alltså att dess reagens blir orange färgad, fast jag tror inte att fisken
kommer att ha något druvsocker så det blir ingen reagens, samt som potatisen så
tror jag att morötterna kommer ha druvsocker.
Material:
250ml Bägare, test rör, mat (fiskpudding, potatis) och jod,
kopparhydrat, CuS04 glasstav, kokande vatten, brännare NaOh.
Metod:
Protein: Ta en potatis i ett test rör, var noga att krossa
potatisen/fisken och fyll cirka 2cm av test röret. Sedan så ta en droppe jod
och rör om noga med glasstav. Om potatisen blir en mörkare blå så antyder det
att det finns protein, om det förblir sin vanliga färg med gulare nyans så
finns det inge protein.
Gör om samma process med fisken, smöret och morötterna.
Druvsocker: Börja med att koka vatten på brännaren med en
250ml bägare och krossa potatisen (blanda potatisen i en bägare tills det kan
blandas med vattnet). Blanda lite av potatisen samt som vattnet i ett test rör
och tillsätt tre droppar CuSO4 och blanda med NaOh tills det blir blått (var
noga med att bara ta en droppe i taget). Sedan ska du skaka test röret med
något som täcker toppen om du bara tar tummen eller ett finger så måste du
tvätta dina händer noga, när du har skakat klart så lägger du test röret i
bägaren med det kokande vattnet och vänta. Om test röret blir orange fast om
det bara förblir sin vanliga färg med mörkare nyans så tyder det att inte finns
druvsocker.
Upprepa samma process med fisken, smöret och morötterna
